Portions / Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Catégorie : Poisson
Ingrédients pour préparer un ragoût de merlu aux pommes de terre
800 g de filets ou de pavés de merlu (4 morceaux)
600 g de pommes de terre (4 moyennes)
200 g d’oignon (1 morceau)
120 g de poivron vert (1 morceau)
2 gousses d’ail (2 morceaux)
200 g de tomates concassées (≈ 175 ml)
150 ml de vin blanc (≈ 160 ml)
600 ml de fumet de poisson (≈ 625 ml)
40 ml d’huile d’olive vierge extra (≈ 3 cuillères à soupe)
1 feuille de laurier (1 morceau)
5 g de paprika doux (1 cuillère à café)
0,1 g de filaments de safran, facultatif (1 pincée)
7 g de sel fin (≈ 1 cuillère à café et quart)
1 g de poivre noir moulu (≈ 1 cuillère à café et quart)
100 g de petits pois, facultatif (≈ 160 ml)
10 g de persil frais haché (≈ 2 cuillères à soupe)
1/2 citron (1/2 unité)
la suite page suivante
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
