Faites macérer les fraises : Placez les fraises coupées dans un bol, saupoudrez de sucre en poudre et mélangez délicatement. Laissez reposer 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient sirupeuses et juteuses. Préparation de la crème fouettée : Versez la crème liquide entière dans un saladier. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes et mousseux. Réservez au réfrigérateur.Bonbons et sucreries
Montage : Déposez une couche de cubes de quatre-quarts au fond de chaque verrine. Répartissez une couche de fraises macérées sucrées sur le gâteau. Ajoutez une généreuse couche de crème fouettée. Répétez l’opération jusqu’à remplir la verrine.
Décoration : Décorez chaque verrine d’une généreuse spirale de crème fouettée, d’une fraise fraîche et d’une branche de menthe.
Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à 2 heures avant de servir.
Temps de préparation : 20 min | Montage : 15 min | Temps total : 35 minViennoiseries
Calories par portion : ~380 | Portions : 6 à 8 verrines
Bon appétit !
